Вегетарианская кесадилья

Вегетарианская кесадилья

Сегодня хотим порекомендовать вам приготовить вегетарианскую кесадилью. Кесадилья-распространенная мексиканская закуска, которая готовится из мексиканской лепешки, овощей, зелени и сыра. Отличный вариант для сытного перекуса на работе, в школе. Для приготовления данного блюда, нужна лепёшка, ее можно приобрести в любом супермаркете, но если вы не нашли данный ингредиент, не расстраивайтесь, ее можно заменить армянским лавашем. Итак, берите хорошее настроение, наш рецепт и идите на кухню готовить вкуснейшее мексиканское блюдо.

Подготовим ингредиенты по списку:

— Армянский тонкий лаваш — 2 листа;

— Красный перец — 1 шт.;

— Томат — 1 шт.;

— Чеснок — 1 зубец;

— Укроп — 12 пучка;

— Подсолнечное масло — 60 мл.;

— Репчатый лук (белый) — 1 шт.;

— Сыр по-тверже — 50 грамм.

Делимся рецептом мексиканской вегетарианской кесадильи.

1. Подготовим овощи. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем крупными дольками. Томаты моем, нарезаем крупными кубиками. У болгарского перца убираем плодоножку и семена и нарезаем на крупные ломтики. Чеснок пропускаем через пресс или мелко крошим ножом.

2. Берем сковородку, нальем масло, поставим на плиту. В разогретое масло насыпаем репчатый лук, обжариваем две-три минуты. Добавляем к луку порезанный болгарский перец, обжариваем три-четыре минуты. Ближе к концу закладываем помидор и рубленый чеснок. Овощи получаются зажаренными сверху и сочными внутри. Очень важно, чтобы все ингредиенты оставались внутри свежими, хрустящими.

3. Зелень укропа мелко крошим. Добавляем в самом конце обжаривания овощей. Хорошенько перемешиваем, отключаем огонь, даем овощной начинке остыть. Важно, не насыпайте горячую или теплую начинку на лаваш, так как он будет рваться.

4. Сыр тнатираем на крупной терке.

5. Подготовим лаваш. Разрезаем его на две половинки. По центру насыпаем остывшую овощную начинку, посыпаем тертым сыром, придаем форму конверта, краями во внутрь.

6. Берем сковороду, желательно чугунную, ставим на плиту, смазываем растительным маслом. В разогретую сковороду выкладываем конвертики кесадильи швом вниз, обжариваем до хрустящей корочки с каждой стороны. Можно использовать сковороду гриль, тогда на кесадилье получится красивый узор в виде полосочек. Качественная сковорода гриль для приготовления представлена на сайте biol.moscow. Блюдо готово. Потрясающий рецепт, всеми любимый армянский лаваш заиграл новыми красками. Ингредиентами можно импровизировать на ваш вкус. Приятного аппетита. Экспериментируйте, удивляйте своих родных и близких.

Автор: Максим Моисеенков

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>