«Слегка» переперчили. Эксперты объяснили, как меняются цены на приправы

«Слегка» переперчили. Эксперты объяснили, как меняются цены на приправы

Повышения цен на главную традиционную приправу — черный перец — избежать не получится, заявили aif.ru эксперты. Всему виной рост мирового потребления и массовый неурожай всех специй.

Отпускные цены на приправы, без которых невозможно обойтись при приготовлении еды, только за прошлый год выросли как минимум на треть. И останавливаться этот процесс даже не собирается.

«За минувший год потребительские цены на черный перец (горошек) выросли на 9,3% год к году, составив к декабрю 2024 года 2 тыс. рублей за килограмм», — поясняет заместитель главы правления Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

При этом, по его словам, обвинять поставщиков в росте цене не стоит.«Ни один поставщик не заинтересован в необоснованном повышении цен, потому что это как минимум чревато потерей товарооборота», — говорит он.

В свою очередь ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский отмечает тот факт, что удорожание специй — общемировая тенденция.

«Этому способствует расширение спроса, поскольку люди во многих странах стремятся разнообразить свое питание, набирает все большую популярность азиатская кухня, в приготовлении блюд которой используется большое количество приправ, — перечисляет он. — В Индии, которая является одним из крупнейших производителей черного перца, цена на него за последние два года возросла на 30%».

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>