Записи с меткой: икра

Россияне на фоне снижения вылова лосося могут переключиться на икру других рыб, при этом красная икра с полок магазинов не пропадет, рассказал в интервью РИА Новости исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
В начале сентября глава Росрыболовства назвал лососевую путину в 2026 году неудачной. Снижение вылова лосося в России более чем в два раза в сравнении с первоначальными прогнозами в 227 тысяч тонн связывают с изменением климата. Кроме того, в нечетные годы вылов лосося обычно превышает показатели четных годов...

«В правительстве РФ рассмотрен проект закона, внесенный Думой Чукотского автономного округа. Существующие меры, направленные на пресечение браконьерства на территории округа, являются недостаточными. Внедрение новых правовых норм позволит существенно снизить объемы незаконной добычи (вылова) лососевых видов рыб, сохранить ценный ресурс Чукотского автономного округа — стадо анадырской кеты», — отмечается в отзыве кабмина.

В настоящ...

Каждая хозяйка знает секреты приготовления интересных блюд, заготовок, солений, маринадов. В её копилке всегда есть лучшие рецепты. Все очень любят вкусные бутерброды с икрой!

Чаще всего рыбный деликатес покупают в магазинах в готовом виде, в металлических или стеклянных баночках. Это прекрасный, полезный и питательный продукт! Самую лучшую икру поставляют с Камчатки, Владивостока, острова Сахалин. Период нереста красной рыбы приходится с августа по октябрь. В это время заготавливается самая свежая и великолепная икра...

При этом еще не закончился промысел горбуши в Сахалино-Курильском регионе, а также так называемой осенней амурской кеты, что дает возможность рыбакам выловить дополнительно еще 5-10 тысяч тонн. Тем не менее, из-за биологических особенностей размножения лососевых видов, их вылов в нечетные года существенно меньше, чем в четные. Так, в прошлом, 2018 году было выловлено рекордное количество лососей — около 670 тысяч тонн.Неизбежное уменьшение вылова уже сказалось на текущих розничных ценах на свежую лососевую икру, которые сейчас составляют более 3500 руб/кг. Год назад в октябре цены на этот продукт максимально опускались до 2500 руб/кг...