Как засолить икру

Как засолить икру

Каждая хозяйка знает секреты приготовления интересных блюд, заготовок, солений, маринадов. В её копилке всегда есть лучшие рецепты. Все очень любят вкусные бутерброды с икрой!

Чаще всего рыбный деликатес покупают в магазинах в готовом виде, в металлических или стеклянных баночках. Это прекрасный, полезный и питательный продукт! Самую лучшую икру поставляют с Камчатки, Владивостока, острова Сахалин. Период нереста красной рыбы приходится с августа по октябрь. В это время заготавливается самая свежая и великолепная икра.

Её любят взрослые и дети. Она содержит витамины А, Д, Е и группы В, ненасыщенные жирные кислоты, белки, кальций, калий, магний, йод, фосфор. Продукт укрепляет зрение, сердце, сосуды, суставы, иммунитет; служит профилактикой тромбоза и анемии; улучшает работу мозга, кровообращение, состояние кожи; поднимает гемоглобин; нормализует обмен веществ; полезен для желудка. Икру полезно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Она используется в косметике, как лекарство от старения, имеет омолаживающий эффект.

Икра — это еще и хороший способ заработать, ведь стоит она немалых денег во множестве городов России и других стран. Ключевой задачей такого заработка является организация транспорта. Группа «Транс Трек-ДВ» готова взять на себя такие задачи, как отправка груза во Владивосток и из Владивостока. Возможны и другие направления. Вам же остается лишь подготовить икру. Для этого просто следуйте инструкциям.

Приготовить продукт здоровья можно в домашних условиях. Её засолка будет просто неоценима, а ваши родные и друзья непременно оценят по достоинству замечательную закуску. Готовить красную икру очень легко и просто!

Необходимо приобрести в магазине свежую рыбу лососевых пород. Дома нужно вымыть и обработать продукт, выложить в глубокую миску, залить водой около 40 градусов и аккуратно отделить икринки от плёнки. Икру следует промыть несколько раз под проточной водой, положить в дуршлаг и дать стечь. В кипячёной воде развести поваренную соль и, после остывания, залить жидкостью икру. Можно сначала посыпать её солью, затем добавить воду и все перемешать. Пусть икра немного полежит в таком виде и хорошо просолится! Затем тузлук слить, выложить икорную массу на бумажное полотенце в несколько слоёв, чтобы лишняя вода ушла.

Готовое блюдо положить в подготовленную тару, добавить столовую ложку растительного (оливкового) масла и ещё раз перемешать. Теперь можно поставить ёмкость с икрой на два часа в холодильник. Охлаждённый, красный, рыбный деликатес подавать, намазанный на булку (хлеб) со сливочным маслом. К бутерброду можно добавить две дольки сваренного вкрутую яйца и сверху посыпать зелёным укропом.

Домашняя красная икра – отличное лакомство для всей семьи! Приятного аппетита! А уж Ваши покупатели точно останутся довольны.

Автор: Маким Моисеенков

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>